Salsa Especial para Pasta
Ingredientes 1 Litro de leche descremada 10g de queso azul o roquefort cortado en pedacitos muy pequeñitos 4 fetas o lonchas de jamón cocido o inglés 8 champignones cortados finamente en láminas sal a gusto pimienta en grano recien molido (opcional) 2 cucharaditas de maizena diluida en un poquito de agua tibia Preparación Colocamos en una cacerola el litro de leche a fuego medio y cuando levanta apenas temperatura colocamos el queso, bajamos a fuego lento y vamos revolviendo por unos 5 minutitos. Añadir jamón y champignones, sal y pimienta a gusto. Para darle un poquito de cuerpo a la salsa le añadimos la maizena y constantemente revolvemos hasta alcanzar el cuerpo de una crema ligera. Apagar y servir sobre la pasta que más te gusta. Porciones : 3 a 4. Tips Ideal con spagettis o pastas rellenas. Usar queso parmesano rayado sobre la pasta. Vino: Rosado Malbec, Blanco Seco, como: Chenin o Savignon Blanc Les aseguro que será una cena maravillosa para comparti
